Dal Latte di Capra il sapore dei nostri formaggi.

Custodi della tradizione del buon formaggio di Capra

L’Azienda Agricola Poli utilizza un sistema di produzione che rispetta la salute dell’uomo e dell’ambiente in tutte le sue diverse fasi, escludendo il ricorso a qualsiasi prodotto chimico al fine di conservare e migliorare le caratteristiche del suolo e rispettare le forme di vita e la biodiversità.

 

Nell’allevamento prestiamo attenzione al benessere degli animali, lasciandoli pascolare in spazi aperti e limitando la densità dei capi allevati. L’alimentazione si basa su foraggi biologici. I formaggi, freschi o stagionati, vengono prodotti con latte rigorosamente biologico delle nostre Capre.